กาแฟดริป

กาแฟดริป

หากพูดถึงขั้นตอนการชงกาแฟนอกจาก Espresso แล้ว กาแฟดริป (Drip) น่าจะเป็นขั้นตอนการชงกาแฟแนวทางต่อไปยอดนิยมโดยยิ่งไปกว่านั้นคนที่ชงกาแฟทานที่บ้าน

กาแฟดริป คือการใช้น้ำเทผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง เพื่อให้น้ำที่ไหลผ่านสกัดเอาสารที่ให้รสต่างๆออกมาจากกาแฟ

สำหรับในยุดแรกนั้นการดริปกาแฟใช้ถุงผ้าเป็นตัวกรองกาแฟ แต่ในการดริปกาแฟแบบใช้กระดาษกรองเกิดขึ้นทีแรกในปี 1908 โดย Melitta Bentz ชาวเยอรมันหัวหน้ากระดาษซับน้ำหมึกของลูกชายมาทดลองกรองกาแฟเหตุเพราะมักมีปัญหากับผงกาแฟเล็กๆที่มักหลุดออกมาอยู่ในแก้วกาแฟจากกาแฟแบบ Espresso หรือการใช้ถุงผ้าสำหรับการกรองซึ่งยากต่อแนวทางการทำความสะอาด หลังจากนั้นการดริปกาแฟด้วยกระดาษกรองจึงเป็นที่แพร่หลายเป็นต้นมา

ดังนั้น รสของกาแฟโดยมากจะถูกสกัดออกมากับน้ำในทีแรกๆ โดยน้ำในช่วงหลังนั้นทำหน้าที่เพิ่มความสมดุลให้กับรสชาติของกาแฟที่พวกเราชงออกมา

*กรรมวิธีการดริปกาแฟไม่มีสูตรตายตัว โดยเหตุนี้ขั้นตอนการดริปกาแฟข้างต้นนี้ก็อาจจะมิได้รสชาติที่ดีเสมอขึ้นอยู่กับ น้ำ รูปแบบของกาแฟ และเครื่องไม้เครื่องมือที่ใช้ชงกาแฟ
กาแฟดริป

If you have any concerns about wherever and how to use ยี่ห้อไหนดี, ยี่ห้อไหนดี you can get in touch with us at our own site.